テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】柑橘系の香り、白い花、ハーブ、リンゴのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、ミネラル感が広がり、フルーティーな風味が引き立つ。フィニッシュはまろやかで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の風味が残る。
ファランギーナ・デル・サンニオは、イタリア・カンパニア州で生産される白ワインで、ロッソヴェルミリオによって造られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、ファランギーナという独自のブドウ品種が育まれています。新鮮さとバランスの取れた酸味が特徴で、食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
まろやかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ
モッツァレラチーズ
醸造について
ファランギーナ・デル・サンニオは、伝統的な発酵法が用いられ、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には比較的短い期間が設けられ、フレッシュさを保つために数ヶ月間の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
柑橘系のフルーツや白い花の香りが開いた直後に広がります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、中盤では柑橘やリンゴの風味が広がります。酸はしっかりとしており、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。また、熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理や軽めの前菜と相性が良いでしょう。フレッシュな印象が長く楽しめるワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5