テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にカカオやスパイスの香りが現れ、最後には微かなオーク香が漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、滑らかなタンニンが口中に広がり、中間では果実味とスパイスが豊かに感じられ、フィニッシュには甘みと酸のバランスが絶妙です。 【余韻】中程度の長さがあり、果実の余韻が心地よく残ります。
ノトリアス・メルロは、ローテンベルクによってデアル・マーレで生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、メルロ種の栽培に最適です。ローテンベルクは、品質にこだわり、特別なテロワールを活かしたワイン作りを行っています。ノトリアス・メルロは、親しみやすく、幅広い食事シーンに合うワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出す手法が用いられています。熟成には主にオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されます。この過程により、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かな表情を持つ。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーとプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを整え、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にしっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や家族の集まりなど、様々なシーンで楽しめるワイン。