テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマには微かなナッツやスパイスの香りが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、優れた酸味があり、中間にかけて果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられます。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、最後にわずかにスパイシーな印象が残ります。
ウィーナー・ゲミシュター・ザッツは、オーストリア・ウィーンで生産される独特な白ワインで、Rotes Hausによって造られています。このワインは、さまざまなぶどう品種をブレンドしたもので、ウィーンのテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。地元の食文化と密接に結びついており、日常的に楽しむのに適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーツのアロマを引き出します。熟成には数ヶ月間のステンレスを使用し、果実味を保つよう配慮されています。熟成後、ブレンドされて瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じる印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花や青リンゴのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味とミネラル感が調和し、心地よいバランスを保つ。酸は心地よく、余韻にはほのかな塩味が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、軽快で飲みやすいスタイルが魅力。若いうちから楽しめるが、さらに1〜2年の熟成で複雑さが増す可能性がある。アペリティフや軽めの料理に合わせて楽しむのが理想。