テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが特徴的で、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味とミネラル感が心地よい。フィニッシュにかけては綺麗な酸が感じられ、バランスが良い。 【余韻】すっきりとした後味が長く続く。
ヴィーゼンブローナー・ガイスベルク・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方のロスによって生産される白ワインです。この地域は、独特の土壌と気候条件が生み出す多様なテロワールを持ち、シルヴァーナー種の特性を最大限に引き出します。フレッシュでミネラル感があり、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸
クリスプな口当たり
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
パスタのペスカトーレ
シーザーサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は短期間で、清潔感のあるスタイルを保つために、樽ではなくステンレスで行われる可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開栓直後は清涼感のあるグリーンアップルや洋梨の香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではりんごやレモンの風味が広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかさがあるため、アペリティフや魚料理、軽い前菜と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5