【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】初めは黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れる。最後には微かに木の香りも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がり、心地よい酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはコクのある余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスのニュアンスが残る。
ロスバリー・エステートが手掛けるカベルネ・メルロは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドすることで、バランスの取れた味わいを実現しています。オーストラリアの温暖な気候により、成熟した果実味と豊かな風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドが行われ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成によって風味が深まります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。色調は濃く、若々しい活力を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、しっかりとした構造を持っている。余韻にはフルーティな要素と共にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予測され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面やディナーに最適なワイン。