テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、花の香り（バラ）、スパイス（黒胡椒）が感じられる。第二アロマとしては、軽いバターの香りとトースト感が漂う。第三アロマには、バニラや軽い革の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが残る。バランスが良く、複雑な味わいを楽しめる。 【余韻】余韻は長く、熟した果実の風味が残る。
レゼルヴ・ノワールは、スイスのレーティベルクが生産する赤ワインです。このワインは、スイスの特有の気候と土壌から生まれたもので、地元の伝統と現代的な技術が融合しています。特に、レーティベルクの葡萄畑は、標高や日照条件が良好で、フルーティーさと複雑さを兼ね備えたワインが醸造されることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みとまろやかさを与えることが期待されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスを感じる。時間が経つと、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、香りに深みを与える。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、果実の甘さを引き立てる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が推奨される。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。