テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー類やプラム、スパイス、バニラ、オークの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味のバランスが取れた中間の膨らみを持ち、フィニッシュには微かにスモーキーなニュアンスがあります。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実とスパイスが感じられます。
Old Vine Zinfandelは、カリフォルニアのRound Hillが手がける赤ワインで、古い樹齢のジンファンデルから作られています。これにより、果実味が凝縮され、深みのある味わいが引き出されています。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、このワインの特徴的な風味を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
フルボディ
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
バーベキューリブ
トマトソースのパスタ
スパイシーなチリ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を通じて、果実の風味を最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、風味に複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、ブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つとスパイスやバニラの香りが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。後味にはスパイシーさと甘みが残り、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、満足度の高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5