テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共にキャラメルやバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンを伴い、果実味が豊かでミディアムからフルボディの膨らみを見せます。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残ります。 【余韻】長めで、スパイスと果実の風味が持続します。
ラウンド・ポンド・エステートが手がけるエステート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ラザフォード地区の特性を生かした豊かな風味が特徴の赤ワインです。ここは温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供しています。高品質なぶどうから造られ、エレガントで力強い味わいが楽しめるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、黒系果実を連想させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ダークチョコレートのニュアンスが現れる。全体的にバランスが良く、奥行きがある香り。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口中に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良いバランスを保っている。フィニッシュにかけて、豊かな果実味とスパイスが長く続く。
総合
現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのがおすすめ。全体的に高いクオリティを持ったワイン。