テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークチェリー、ブラックベリー、カシスの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしており、中間は滑らかで、フィニッシュにかけて心地よいタンニンが広がる。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が残る。
Kith & Kin Cabernet Sauvignonは、カリフォルニア州ラザフォードに位置するラウンド・ポンド・エステートが生産する赤ワインです。このワインは、フルボディで深い味わいが特徴で、ラザフォードの豊かなテロワールを反映しています。果実味とタンニンのバランスが優れ、様々な料理と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、ほのかな土の香りやハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は程よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやトーストしたオークの風味が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることで更に深みを増すだろう。特に赤身の肉料理やリッチなパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルは高い。