【外観】深いガーネット色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリーやカシスのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味が広がり、なめらかなタンニンとともにしっかりとした構造を感じる。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが漂う。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのラザフォード地区で生産される高品質な赤ワインです。ラウンド・ポンド・エステートの特徴である、土壌や気候を活かした栽培方法により、濃厚でバランスの取れたワインに仕上がっています。このワインは、特に肉料理との相性が良く、特別な場にふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、樽の特性がワインに豊かな風味を与えます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、後にバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。時間が経つと、より熟成感のある香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体の構成を引き締める。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、今後数年から10年程度の熟成が期待できる。特別な日のディナーや、重厚な肉料理と合わせるのに最適。