テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに加え、ハーブや草のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が豊かです。中間での膨らみは心地よく、フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が続きます。
ラウンド・ポンド・エステートはカリフォルニアのナパバレーに位置し、特にソーヴィニョン・ブランに焦点を当てたワイン造りを行っています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、フレッシュでアロマティックな白ワインが特徴です。ソーヴィニョン・ブランは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニョン・ブランはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成は主にステンレスで行われることが多く、フレッシュな果実味を保つために短期間で行われることが一般的です。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から一年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑色のニュアンスを持つ美しい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの爽やかな香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、柑橘類の風味が口の中に広がる。中盤では、酸味がしっかりと支え、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルもあり、果実味と酸のバランスが良好。アペリティフや海鮮料理、軽めのパスタと合わせるのがおすすめ。