Swartland Shiraz

スワートランド・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマが豊かで、スパイスや黒胡椒のニュアンスが漂う。さらに、バラの花やオリーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスモーキーで長い余韻を持つ。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残る。

スワートランド・シラーズは、南アフリカのスワートランド地域で生産される赤ワインで、ラウンドストーンによって造られています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、シラーズに特に適した環境を提供しています。ワインはフルボディで、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。スワートランドの個性が活かされたワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
豊かな果実味
スパイシー
バランスの良い酸

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みを与える。熟成期間は約12ヶ月を想定。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光に当てると鮮やかな紫のニュアンスが見えます。粘性は中程度で、グラスに残る足が美しく伸びています。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは滑らかで、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めています。バランスが良く、飲みごたえがあります。

総合

2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5