テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感もあり美しい。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かにカカオやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではスパイス感が広がり、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸味が爽やかさを演出する。 【余韻】長く続く余韻には、カシスやスパイスの余韻が心地よく残る。
ルースタバウトが手掛けるメリタージ・レッド・ブレンドは、セントラル・コーストの多様なテロワールを反映した赤ワインです。ボルドーブレンドスタイルで、複数の品種を巧みに組み合わせたこのワインは、フルボディでありながらもエレガントさを持ち合わせています。地元の気候と土壌が、果実味豊かで深みのある味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、果実とスパイスの風味を引き立てるために、一定の期間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと残る涙が見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香り。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、続いてしっかりとした酸味が広がる。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめる。果実とスパイスのハーモニーが心地よい。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、今後数年の熟成にも期待が持てる。友人との食事やロマンティックなディナーにぴったりのワイン。