テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色でクリアな外観。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に続き、白い花やハーブの香りが感じられます。最後には、ほのかなミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと豊かな果実味が膨らみます。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、グレープフルーツの苦味が特徴的です。
Μικρός Βοριάς Sauvignon Blanc-Chardonnayは、ギリシャの名門生産者Ρουβάληςが手掛ける白ワインです。新鮮でフルーティな味わいを持ち、地中海の気候と土壌が生み出す特有のテロワールを反映しています。多様な料理と相性が良く、食事の場を華やかに彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は数ヶ月行われ、ブレンドの際には、各品種の特性を活かすことを重視しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、清澄な外観があり、輝きも良好。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュなグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つと白桃や花のニュアンスが加わる。全体として非常に香り高く、華やかさが感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味がしっかりと感じられ、中盤にかけて果実味が豊かに広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高めで、特に魚介料理や軽い前菜と合わせると良い。全体としてバランスが取れた印象。