テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で光沢があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイスと甘いバニラ香、第三アロマには微かな革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい渋みが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが感じられます。

ツィゲロはギリシャのΡουβάλης(Rouvalis)によって生産される赤ワインで、独特なテロワールと風土が生み出す個性が魅力です。地元の伝統と現代の技術が融合したワインで、豊かな風味と複雑さを持ち合わせています。ギリシャの豊かな歴史を感じさせるワインとして、今後の注目が期待されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした羊肉
赤ワイン煮込み
トマトソースパスタ
熟成チーズ
炭火焼き野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限引き出すことが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、視覚的には豊かな濃淡を持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。

香り

開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは滑らかで、黒い果実のフレーバーが広がります。中盤では酸がしっかりと支えとなり、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを与えます。酸味と果実味のバランスが絶妙です。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と考えられ、今後の熟成ポテンシャルも期待できます。軽く冷やしてバーベキューやカジュアルな集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5