テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りから始まり、次第にハチミツや白い花のニュアンスが現れます。最後にはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを支えます。フィニッシュにはバターのような滑らかさが感じられ、複雑さが増します。 【余韻】長く続く余韻には、石灰岩のミネラルが特徴的です。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの最高峰に位置する白ワインの一つです。ルー・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法を重んじる生産者で、土壌の特性を活かしたワイン造りを行っています。テロワールに恵まれたこの地域は、豊かなミネラル感とエレガンスを兼ね備えたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、野生酵母を使用することが一般的です。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に上品さを感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが立ち上り、時間が経つとトーストやミネラル感が加わり、複雑さが増す。香りに深みがあり、心地よいバランスが感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いてコクのあるフルーツ感が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンはほとんど感じられない。酸のクリアさとフルーティーさが洗練された印象を与える。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝いの場にぴったり。香りと味わいの複雑さから、長期熟成を楽しむことができる。