テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラやハーブのニュアンスが感じられる。微かにスパイスの香りも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で広がる。フィニッシュはしっかりとした酸が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続く。
ルー・ペール・エ・フィスが手がける「ピノ・ノワール・ブルゴーニュ・ラ・ムトニエール」は、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特徴的な気候と土壌により、ピノ・ノワール特有のエレガントな風味を醸し出します。生産者は伝統を重んじつつも、革新を取り入れた醸造を行っており、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っていると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、樽の風味が微かに加わります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが強い。若干の粘性が感じられ、グラスの壁に少しゆっくりとした滴が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。微かに花の香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。後味にはわずかなスパイシーさが残り、酸との調和が心地良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にフレンチ料理や鶏肉料理と相性が良い。全体的に上品でエレガントな印象を与える。