テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴのフレッシュな果実香、続いて白い花やハーブの香りが広がります。第二アロマとして、バターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマには熟成によるバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やかで、ミネラル感がしっかり。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかで長い余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと果実のバランスが感じられます。
ピュリニィ・モンラッシェはブルゴーニュ地方の名高い白ワインで、特にシャルドネ品種の最高峰とされています。ルー・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法を用いて高品質のワインを生産しており、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。清澄な水とミネラル豊かな土壌が、ワインに独特のエレガンスをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、熟成は主にフレンチオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、白桃や洋梨の香りも感じられる。時間が経つと、ミネラル感やバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、酸のキレが心地よい。中盤には果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは控えめで、酸味がしっかりしている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特にシーフードや白身魚の料理と相性が良い。将来的にも楽しめるポテンシャルがある。