テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、スミレの花、スパイス、土の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味とのバランスが良いです。中間では軽やかなミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実の風味が長く続き、エレガントな印象を残します。
サンタ・マリア・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのセントラル・コーストで栽培されたピノ・ノワールを使用した赤ワインです。生産者のロウ・イレブンは、優れたテロワールを生かしたワイン作りを特徴としており、フルーティーで華やかな味わいが魅力です。セントラル・コーストの温暖な気候は、ぶどうの熟成を促し、エレガントなスタイルのワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数か月間熟成されることで、まろやかな味わいに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、少し時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体として華やかで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、フレッシュな果実感とともにバランスの取れたタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体に活力を与える。
総合
2020年のヴィンテージは今から楽しむのに最適で、数年の熟成も期待できる。友人との集まりや食事と合わせて楽しむシーンにぴったり。