テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かで中間にはしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、椰子やスパイスの風味が続きます。
ビニャス・3・ピノ・ノワールは、ロウ・イレブンが生産した赤ワインで、セントラル・コーストの豊かなテロワールから生まれました。ピノ・ノワール特有の優雅さと複雑さを持ち、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。この地域の気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ストロベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
軽やかなスパイス
パンの香り
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
軽い革
フレーバー
フレッシュな果実感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
グリル野菜
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、従来の手法で発酵され、オーク樽で熟成されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は12ヶ月程度の期間を経て行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くルビー色で、濃淡は中程度。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの層が感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしたフレッシュさを与え、タンニンは滑らかで柔らかい。全体として調和の取れた味わい。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや軽めの肉料理と相性が良い。総じて優れたバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5