テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かな酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成による複雑さが見え隠れします。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティな中間が続き、最後はクリーンなフィニッシュ。全体的に軽やかで飲みやすい。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、青リンゴのニュアンスが感じられる。
ロキシアンのソーヴィニョン・ブランは、アメリカのローグ・ヴァレーで生産される白ワインで、地域の気候や土壌がもたらす特性を反映しています。クリーンでフレッシュな味わいと、果実味豊かな香りが特徴です。バランスのとれた酸味が魅力で、食事との相性も良く、多くのシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニョン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間熟成されます。温度管理された環境下で発酵させることで、フレッシュな果実味を保持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、清澄度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残りが見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてパッションフルーツやハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで清涼感のある香りが魅力的。
味わい
アタックは明るく、レモンやグレープフルーツの酸味が口の中で広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。酸はしっかりとしていて、全体を引き締めている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は楽しめるポテンシャルがある。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良い。