テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス、ハーブの香りが感じられ、次第にバニラやトーストのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味の中にしっかりとしたタンニンが感じられ、中間にはスパイシーさとフルーティーさが融合し、フィニッシュはバランスよく長い余韻を残します。 【余韻】余韻は心地よく、果実の風味と樽由来の香りが持続します。
ミスター・エバンズ・プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーのロイ・エステートが生産する赤ワインで、同地域の豊かなテロワールを反映しています。生産者は高品質なワインを目指し、卓越したぶどうの栽培と醸造技術に力を入れています。このワインは、複雑で洗練された味わいを持ち、特別なシーンで楽しむのにふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインは風味が豊かで複雑になるよう丁寧に仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。加えて、微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在する。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残り、全体的に力強い印象を与える。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりでの提供に適している。