デザート

5 Puttonyos Aszú (Blue Label)

5・プットニョシュ・アスー(ブルー・ラベル)

テイスティングノート

【外観】金色がかった明るい色調で、透明感があります。 【香り】熟したアプリコットや白桃の香りに加え、蜂蜜やオレンジのコンフィ、そしてスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘みのあるアタックから始まり、ミネラル感と酸味が絶妙に調和し、後味にかけてバランスの取れた濃厚さが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツとキャラメルの風味が残ります。

5 Puttonyos Aszúは、ハンガリーのトカイ地区で生産される高品質なデザートワインで、ロイヤル・トカイによって製造されています。このワインは、貴腐ぶどうから作られ、甘美でありながらも複雑な風味が特徴です。トカイの特有の気候と土壌が、エレガントで豊かな香りを生み出し、世界中のデザートワイン愛好家に評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白桃
蜂蜜
オレンジのコンフィ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
甘美さ
酸のバランス

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
スパイシーなアジア料理

醸造について

このワインは、貴腐ぶどうを手摘みし、発酵後に熟成されます。発酵は通常、低温で行われ、ワインはオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月から24ヶ月と推定され、これにより風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い黄金色で、輝きがあり、濃厚な外観。液体の粘性が高く、グラスの側面に粘り気を持って流れ落ちる。

香り

華やかで甘美な香りが広がり、開いた直後はハチミツやアプリコットの香りが際立つ。時間が経つにつれ、オレンジマーマレードやスパイスのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな甘さが感じられる。中盤ではフレッシュな酸がバランスを取り、果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが印象的。

総合

非常にエレガントで飲み頃のワイン。数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。デザートや特別なシーンにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5