【外観】深い黄金色で濃厚な透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜やオレンジピールのニュアンスが感じられる。後にスパイスやナッツの香りも現れる。 【味わい】最初は甘美なアタックがあり、中間ではフルーツの凝縮感と酸味がバランスよく広がる。フィニッシュには豊かなボディと複雑さが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツやキャラメルの風味が心地よく残る。
エッセンシアは、トカイ地方で生産される極上のデザートワインで、ロイヤル・トカイが手掛けています。この地域は、特異な気候と土壌により、貴腐菌による影響を受けた高糖度のぶどうが栽培されることで知られています。エッセンシアはその中でも特に高い品質を誇り、贅沢な甘さと豊かな風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
エッセンシアは、貴腐ぶどうを手摘みし、選別後に圧搾される。発酵は低温で行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的で、数年間の熟成を経てリリースされる。これにより、ワインは深い風味と複雑さを得る。
外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からは濃厚さが伺える。
香り
開いた直後は蜂蜜、アプリコット、オレンジの花の香りが広がる。時間が経つと、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは感じられず、クリーミーなテクスチャーが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズと合わせて楽しむのが推奨される。