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デザート

Szt. Tamás Single Vineyard 6 Puttonyos Aszú

シュト・タマシュ・シングル・ヴィンヤード・6・プットーニョス・アスー

Royal Tokaji/トカイ

テイスティングノート

【外観】黄金色の輝きと透明感が美しい。 【香り】熟したアプリコットや蜜桃の香りが広がり、次第に蜂蜜やオレンジの花、ナッツの香りが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、熟した果実の風味が広がり、酸味が心地よく引き締める。フィニッシュにはキャラメルやスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く甘い余韻が印象的。

シュト・タマシュ・シングル・ヴィンヤード・6・プットーニョス・アスーは、ハンガリーのトカイ地方で生産される高品質なデザートワインです。ロイヤル・トカイは、この地域の伝統を引き継ぎ、厳選したぶどうを使用して豊かな甘さと酸のバランスを実現しています。特に6プットーニョスという高い貯蔵糖度を持つこのワインは、特別なテロワールが育む個性を反映し、デザートワインとしての地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
蜜桃
蜂蜜
オレンジの花
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

甘美さ
酸味のバランス
フルーティーさ
複雑さ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラ
スパイシーなアジア料理
ナッツとドライフルーツの盛り合わせ

醸造について

このワインは、選定された貴腐ぶどうを手摘みし、圧搾後に発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、深い風味を引き出すためにしっかりとした管理がされています。熟成期間は数年に及ぶと推測されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / ハンガリアンオーク
アルコール
11%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Royal Tokaji

ロイヤル・トカイ

トカイ

ヴィンテージ

(5件)

外観

濃厚な琥珀色で、光を透過させると金色の輝きが見られ、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした足跡を残す。

香り

開栓直後は甘美なアプリコットやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツ、微かなスパイスのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは甘く、豊かな果実味が広がる。中盤では複雑なフレーバーが重なり、酸味が全体を引き締めている。タンニンは低く、滑らかで、非常にバランスが取れている。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な日のデザートワインとしての利用が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5