テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやナッツの香りが広がり、第二アロマとして蜂蜜やキャラメルの甘さ、第三アロマにはウッディな香りやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、フルボディで中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュには濃厚なチョコレートやコーヒーの風味が続く。 【余韻】長く、干しブドウやスパイスの香りが残る。
コルヘイタ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインで、ロゼス社が手掛けています。このワインは、長い熟成を経て深い味わいを持つことが特徴で、豊かなフルーツ感と複雑な香りを楽しむことができます。ドウロの特有のテロワールが反映され、コルヘイタとしての独自の個性を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルヘイタ・ポルトは、伝統的なポルトワインの醸造方法に基づき、ブドウを手摘みし、発酵後にアグロヴェルデを加えます。熟成は木樽で行われ、長期間の熟成により風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色で、光を受けると金色の輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る滴が見られる。
香り
開いた直後はキャラメルやドライフルーツの香りが優勢で、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが広がる。甘い香りとともに、わずかなオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは非常に豊かで、甘さが口中に広がる。中盤ではドライフルーツやはちみつの風味が現れ、酸は柔らかくバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体の味わいを引き立てている。
総合
非常に飲みごたえがあり、今から楽しむことができるが、数年の熟成も可能。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面でのサーブが推奨される。