テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初にプラムやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。最後には甘いバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは非常に甘く、フルーティーな中間でしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、チョコレートの風味が感じられる。
ポート・スペシャル・レゼルヴは、ロゼスが手掛ける特別なデザートワインで、ドウロ地方の豊かな土壌と気候から生まれています。濃厚で甘美な味わいが特徴で、特に食後酒として重宝されます。フルボディで複雑なアロマを持ち、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
カシス
スパイス
チョコレート
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ウィスキー樽の香り
フレーバー
濃厚感
甘美さ
滑らかさ
フルーティーさ
バランス
料理との相性
チョコレートデザート
ナッツの盛り合わせ
ブルーチーズ
フルーツタルト
キャラメルプリン
醸造について
ポートワインの醸造方法に従い、ブドウは手摘みで収穫され、発酵が始まった後にブランデーで強化されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数年から数十年の間で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれ、スパイスやカカオのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで甘みが強く、果実味が前面に出ます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。タンニンはしなやかで、後味に心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高いです。特にチョコレートデザートや濃厚なチーズと合わせるシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5