テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンの甘い果実香が立ち上り、第二アロマでは微かなチョコレートやスパイスが感じられます。第三アロマとしては、熟成によるバニラやトースト香が心地よく広がります。 【味わい】アタックは甘くて力強く、ミディアムボディの口当たりが続きます。中間には果実の甘さがふくらみ、フィニッシュにはほどよい酸味と甘みが調和します。 【余韻】長い余韻があり、カカオやスパイスの風味が残ります。
ポルト・ルビー・ポートは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインで、特に甘美なスタイルが特徴です。生産者ロゼスは、伝統的な手法と最新の技術を融合させて高品質なポートワインを生産しています。ルビー・ポートは新鮮で果実味豊かで、飲みやすさから多くの愛飲者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポルト・ルビー・ポートは、ブドウ収穫後すぐに発酵され、アルコール添加により発酵を止めます。その後、オーク樽で熟成され、一般的には数ヶ月から数年の間熟成されます。ロゼスでは、伝統的な手法を用いつつ、品質管理にも力を入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出す。さらに、甘いバニラやカラメルの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
甘くリッチなアタックで始まり、中盤では果実味がしっかりと広がる。タンニンは滑らかで、酸も適度に感じられ、全体的にバランスが取れている。甘さが口の中に長く残る印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが楽しめる可能性がある。デザートやチーズと一緒に楽しむのが特におすすめ。