テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとトースト香が現れます。さらに熟成により、第三アロマとしてバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかで豊かなボディを持ち、フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが広がります。 【余韻】ミネラル感があり、穏やかな余韻が長く続きます。
キャンティは、トスカーナ地方の象徴的な赤ワインで、ルビネッロによるこのワインは、キアンティ地域内に位置します。豊かな土壌と温暖な気候が特徴のこの地域では、伝統的な製法を守りながら、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。キャンティは食事と非常に相性が良く、イタリアワインのスタンダードとして広く認識されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインのアロマと風味を引き立てるためにこだわりを持って製造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
香りは最初にチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。複雑さが増し、微かに土やバニラの香りも感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が心地よい印象を与えます。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが支えています。酸とタンニンのバランスが良く、飲み応えがあります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめますが、2～3年の熟成でさらに深みが増すでしょう。デイリーワインとしても、特別な食事の際にも適しています。