テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く、スパイスの余韻が残る。
ヴァケイラスはフランス南部のコート・デュ・ローヌ地方に位置し、リュビ・デ・ヴィーニュが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と特有の土壌が特徴で、シラーやグルナッシュなどのブドウ品種が育ちます。このワインは、果実の豊かさとスパイシーさが調和し、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
ローストビーフ
マグロのグリル
ラタトゥイユ
チーズ盛り合わせ
鴨のオレンジソース
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ブドウの特性を引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きを持ち、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られる。
香り
最初は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やバルサミコの複雑な香りも現れ、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸味がバランスよく存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに最適。特別な食事会や祝賀シーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5