テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加えて、軽やかなスパイス香が広がる。さらに、バラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がる。中間は柔らかく、なめらかなタンニンとともにリッチな味わいが続く。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味が優しく残る。
AIMÉ Malbecは、アルゼンチン・メンドーサのルカ・マレンによって生産された赤ワインです。マルベック種の特性を活かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。メンドーサの特有の高地テロワールがワインに独特のミネラル感を与え、深い味わいを実現しています。エレガントで飲みやすく、日常の食事にも合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
AIMÉ Malbecは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高く、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかった赤色で、光を透かすとルビーのような輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による微かなバニラやココナッツの香りも感じ取れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが広がる。果実味とともにスパイシーさが顔を出し、余韻には心地よい酸味が残る。
総合
2021年は飲み頃で、今後2〜5年の熟成が期待される。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。