【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやカシスの果実香に始まり、徐々にダークチョコレートやスパイス、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は果実の甘さが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさと酸味のバランスが心地よい。 【余韻】長めで、黒果実の余韻が残る。
ヤウケン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインで、Ruca Malenが手掛けています。このワインは、メンドーサの豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルを追求しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンにおいてその実力を発揮しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成は主にオーク樽で行われると推測され、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味を活かしつつ、樽由来のニュアンスが加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じさせる外観。色調は濃厚で、ヴィンテージ感を表現しています。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、豊かなアロマが広がります。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤には果実味が弾けるように広がります。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与え、バランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや肉料理と相性抜群の、カジュアルなシーンにもおすすめです。