テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い straw 色。 【香り】レモン、青リンゴ、白い花、バニラのニュアンスが広がり、後にトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はクリーミーで、ミネラル感があり、フィニッシュは柑橘系の爽やかさが持続する。 【余韻】中程度の長さで、酸味と果実のバランスが印象的。
ヤウケン・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地域に位置するルカ・マレンが生産する白ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいことで知られ、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供します。ルカ・マレンは、品質を重視し、繊細でエレガントなワインを生み出すことで評判です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
パイナップル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
凝縮感
クリーミーさ
ミネラル感
酸のバランス
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サーモンのカルパッチョ
チーズプレート
醸造について
ヤウケン・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると微かに緑色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラの香ばしいニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤ではリッチな果実味とともにミネラル感が広がり、滑らかな口当たりを提供する。タンニンはほとんど感じられず、酸味がフレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適。バランスが良く、普段使いにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5