テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、バニラ、オークのニュアンスが混ざり合い、複雑な香りを醸し出す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味がバランスよく広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいフルーツとスパイスの残り香が持続する。
ルデラは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、果実味豊かな赤ワインを生み出すのに理想的です。ルデラのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴で、国内外で高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレーバーを最大限に引き出すことを目的としています。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さと深みを増すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、グラスの縁に向かって紫がかったニュアンスが見られます。輝きは明るく、粘性もあり、豊かなボディを感じさせます。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が支配的で、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。また、土やタバコのような複雑な香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中を覆い、酸味も絶妙にバランスを保っています。余韻にはフルーツとスパイスが長く残ります。
総合
2020年ヴィンテージは現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適です。