Neuleininger Feuermännchen Weissburgunder Trocken

ノイレイニンガー・フォイアーマンヒェン・ヴァイスブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】梨やリンゴのフレッシュな果実香、カモミールやハーブのニュアンスが感じられます。後にミネラル感とわずかなバターの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中間はふくよかさがあり、ミネラル感がしっかりと感じられます。フィニッシュはドライで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻にミネラル感が際立ちます。

ノイレイニンガー・フォイアーマンヒェン・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインです。生産者であるルディ・リュットガーは、地元のテロワールを尊重したワイン造りを行い、品種本来の特徴を活かしたスタイルを追求しています。このワインは、料理とのペアリングを意識したドライな仕上がりとなっており、食事とともに楽しむことができる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
カモミール
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

クリスプな酸
フレッシュな果実味
ミネラル感
ふくよかさ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
シーザーサラダ
軽めのチーズプレート

醸造について

推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされるスタイルです。温度管理をしながら発酵が進められ、ワインのフレッシュさを保つことが目指されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリアな外観が魅力的。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてほのかなハーブや花のニュアンスが感じられる。フレッシュさと複雑さが共存。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かで、酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの肉料理と相性が良い。カジュアルな集まりや特別なディナーにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5