テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】柑橘系の果実（レモン、ライム）や青りんごが第一アロマとして感じられ、白い花の香りやミネラル感が続きます。さらに、ハーブのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間には果実味の膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで余韻が長く、ミネラル感が際立ちます。 【余韻】爽やかな酸味とミネラルが残ります。
ドライ・リースリングは、モーゼル地域の特性を活かした白ワインであり、Rudi Wiest Selectionsによって選ばれた逸品です。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌によって、リースリングの特性を引き出すのに理想的です。フルーティで爽やかな味わいが特徴で、食事との相性も良く、特にアペリティフや軽めの料理に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドライ・リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、低温での発酵が行われることでフルーティなアロマを保持します。熟成は通常、数ヶ月間タンクで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けて輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後はライムや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間経過後には白い花やミネラル感が顔を出します。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が広がり、リンゴや柑橘系の風味が際立ちます。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
このワインは今飲んでも十分に楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性があります。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面にも適しています。