テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴ、白い花の香りがあり、第二アロマとしては軽やかなパンのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく中間に広がり、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】清々しく、フルーティな余韻が楽しめる。
コレンティ・カタラットは、イタリアのルディーニによって生産される白ワインで、シチリア島を中心としたカタラット種のぶどうを使用しています。このワインは、地域特有の気候と土壌の影響を受け、フレッシュでフルーティな個性を持ちながらも、ミネラル感が感じられるバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は、若飲みを意識したスタイルで数ヶ月程度行われる可能性があります。フレッシュさを保つため、オーク樽は使用されないか、あっても短期間の熟成かもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、わずかに緑がかった色合い。光を透過すると、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが徐々に現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とともにミネラル感が現れ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめそう。シーフードや軽めの前菜と合わせるシーンに最適。