テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸味のバランスが良く、中間はふくよかでタンニンが心地よい。フィニッシュはしっかりとしており、果実感が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークチョコレートのニュアンスがあります。
ルディーニが生産するシラー・メルローは、イタリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。シラーのスパイシーさとメルローの柔らかさが融合し、バランスの取れた味わいを実現しています。イタリアワインの新しい可能性を示唆する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
鴨のロースト
グリルした野菜
パスタ・アラビアータ
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、発酵はステンレスタンクで行われます。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、果実味の向上と熟成香のバランスを取ります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスパイシーさが際立つ。タンニンは滑らかで、酸味もバランス良く、心地よい余韻を残す。全体的に力強さを感じる。
総合
2021年のヴィンテージは比較的飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5