【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花、ミネラルが豊かに広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュには心地よい甘みが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が際立ちます。
ツェントグラーフェンベルク・GG・リースリングは、フランケン地方のルドルフ・フュルストが手掛ける白ワインです。フランケン特有の石灰質土壌が、ワインにミネラル感を与えています。リースリングはその特性から、フルーティーさと酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。生産者は、テロワールを重視した栽培と醸造を行っており、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さを与えることを目指します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい外観を持つ。
香り
開封直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜂蜜やミネラルのニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘やパイナップルのフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。魚介類や軽い肉料理とのペアリングに最適で、特別なシーンを彩るワイン。