テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの香りが第一アロマとして広がり、次第にスパイスや花の香りが顔を出します。最後には軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンの膨らみがあり、フィニッシュにかけては心地よい酸が続きます。 【余韻】余韻は長く、果実の余韻と共に僅かなスパイス感が残ります。
ツェントグラーフェンベルク・R・フリュー・ブルグンダーは、フランケン地方に位置するルドルフ・フュルストが手がける特別な赤ワインです。フリュー・ブルグンダーは、ピノ・ノワールの一種であり、豊かなフルーツと優雅な酸味が特徴です。山岳地帯のテロワールが生み出すミネラル感とともに、エレガントで複雑な風味を持つこのワインは、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フリュー・ブルグンダーは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが支配的で、少しのスパイスや土っぽさが感じられる。時間が経つにつれ、バラやハーブのニュアンスが広がり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、柔らかな口当たり。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。