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赤

Centgrafenberg Spätburgunder

ツェントグラーフェンベルク・シュペートブルグンダー

Rudolf Fürst/フランケン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーツ香からバラの花、ハーブの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘さが前面に出る。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュではミネラル感とともに心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの複雑さが楽しめる。

ツェントグラーフェンベルク・シュペートブルグンダーは、フランケン地方で名高いルドルフ・フュルストによって生産される優れた赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)はそのエレガントさとミネラル感が評価されています。フュルスト家は代々ワイン造りを営んでおり、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させたクオリティの高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

赤いベリー
チェリー
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

柔らかいアタック
フルーツの甘さ
しっかりとした酸味
ミネラル感
心地よいタンニン

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
豚肉の煮込み
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シュペートブルグンダー
100%

生産者

Rudolf Fürst

ルドルフ・フュルスト

フランケン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シュペートブルグンダー
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。透明感があり、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さを増し、香りの層が豊かになる。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは緻密でシルキー。バランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。

総合

今飲んでも良いが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。全体的に良好な品質を持つ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5