【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバラの花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が広がり、次第にミネラル感と複雑な風味が膨らむ。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残る。
Parzivalは、フランケン地方で名高い生産者ルドルフ・フュルストによって造られる赤ワインです。この地域は、白ワインが主流ですが、フュルストの赤ワインは特に注目されています。高い標高と独特の土壌が、果実味豊かで複雑な味わいを生み出します。フュルストの手による丁寧な醸造が、このワインを特別なものにしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが想定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジには紫がかる薄い色調が見られ、視覚的にも魅力的。
香り
開けたては黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、全体の香りに深みを与える。
味わい
口に含むと、果実味が豊かでアタックが強い。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻には果実の風味が残り、心地よい味わいが続く。
総合
2019年のヴィンテージは非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。