Der Schäfer Retzstadter Langenberg Silvaner

デア・シェーファー・レッツシュタッター・ランゲンベルク・シルヴァーナー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが融合。さらに、微かにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティな中間が広がり、最後には心地よい酸味が残る。バランスの良い味わいが楽しめる。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が長く続く。

デア・シェーファー・レッツシュタッター・ランゲンベルク・シルヴァーナーは、フランケン地方のルドルフ・マイによって生産された白ワインです。フランケンの特有の土壌と気候が、シルヴァーナーの魅力を引き出しています。彼のワインは、テロワールを感じさせる個性豊かなスタイルで、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
クリーム系のパスタ
リゾット
サラダ

醸造について

推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、風味を保持するための短期熟成が行われる可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からやや緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、心地よい香りが持続する。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、清涼感が持続。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。全体的に飲みやすく、ジューシーな印象。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成でさらに深みを増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5