テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、微かなバラの花やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘味が広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻に果実味が残る。 【余韻】長く、ベリー系の風味が優しく漂う。
ルドルフズ・レッド・ピノ・ノワールは、オレゴン州の美しいテロワールで育まれた赤ワインです。生産者のルドルフは、品質にこだわり、手作業での収穫を行い、自然の力を最大限に活かしたワイン造りを実践しています。オレゴンの気候と土壌は、ピノ・ノワールの特徴を引き出すのに理想的で、フルーティーでエレガントなスタイルのワインが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
優れた凝縮感
料理との相性
ローストチキン
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで醗酵させる。熟成には主にオーク樽が使用され、ワインは数ヶ月間樽の中で熟成され、複雑味が増す。自然発酵を行い、添加物は極力使用しない方針。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは清澄さが感じられる。
香り
赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれてスパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合する。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。友人との食事や特別な場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%