テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒チェリーやプラムの甘い果実香、ハーブやスパイスのニュアンスが広がり、徐々に土やバニラの香りが感じられる。 【味わい】力強いアタックから、リッチでスムースな中間に移行し、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは果実味と酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残る。
Aziano Chianti Classicoは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、Ruffinoによって醸造されています。キアンティ・クラシコ地区は、サンジョヴェーゼ種を中心に高品質なワインを生産することで知られ、豊かな歴史と伝統を持つ地域です。このワインは、フルボディながらもエレガントなバランスを持ち、料理と合わせやすい特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、サンジョヴェーゼを主成分としたブレンドで、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月程度の熟成期間が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が優先されます。中盤では、滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸味が全体を引き締め、バランスが取れています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめますが、さらに数年の熟成も可能です。友人との食事やカジュアルなパーティーに最適です。