テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に柑橘系のフルーツ、次に白い花や青リンゴ、さらにトロピカルフルーツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味が感じられ、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴと柑橘の風味が心地よく感じられる。
リバイオ・シャルドネは、イタリアのルフィーノによって生産される白ワインで、イタリアのテロワールを反映したスタイルが特徴です。豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、特に魚料理や軽い肉料理との相性が良いとされています。このワインは、日常の食卓から特別な場まで幅広く楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味の膨らみ
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
焼き魚
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
シーフードサラダ
軽い前菜
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は樽とステンレスタンクで行われ、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けて輝きがあり、清澄感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋梨の香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスや、白い花の香りが広がる。微かにバターやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が立ち上がり、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーなテクスチャーとともに、酸が心地よく持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めに楽しむのも良い。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの肉料理と合わせるのに最適だ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5