テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちがよく透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨、白い花、レモンの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフルーティな甘みが広がり、中間はややクリーミーで、フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的です。 【余韻】短めですが、フルーツの余韻が心地よく残ります。
プロセッコは、イタリア・ヴェネト州を中心に生産されるスパークリングワインで、ルフィーノはその中でも特に名高い生産者の一つです。軽やかでフルーティなスタイルが特徴で、テロワールの影響を受けた新鮮な味わいが楽しめます。食前酒としての位置づけが強く、さまざまな料理に合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、タンク内で二次発酵が行われます。熟成は短期間で、通常は数ヶ月の間に行われます。ステンレスタンクでの熟成が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。全体的に明るく、透き通った輝きを持ち、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。全体的にフルーティーで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が前面に出てくる。中盤にはレモンやグレープフルーツの酸味が心地よく広がり、タンニンはほとんど感じられない。全体的に軽快で酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのが最適。特にアペリティフや軽食との相性が良く、友人との集まりやカジュアルなパーティーシーンにぴったりなワインである。