テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】熟した洋梨や白桃のフルーツ香に、ハーブやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。口中では果実味とともにしっかりした酸味が広がり、フィニッシュには軽やかな苦味が感じられる。 【余韻】フレッシュな果実味が残り、長い余韻を楽しめる。
トッレ・デッラ・ロニョーザ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリアのトスカーナ地域に位置するルフィーノが生産する白ワインです。このワインは、ヴェルナッチャという地元のぶどう品種を使用し、特にサン・ジミニャーノのテロワールの特徴を引き出しています。ルフィーノは品質の高いワインを生み出すことで知られており、伝統を重んじつつも革新を取り入れる姿勢が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理をしながら行われることが推測されます。熟成は、ステンレスまたは大樽で行われることが一般的で、熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとほんのりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、少しのミネラル感とともにバランスが取れている。タンニンは低めで、滑らかな飲み口が特徴。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後も数年の熟成が期待できる。特に魚介料理やサラダとのペアリングに適しており、カジュアルな集まりやディナーに最適。