テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちが細かく持続性がある。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの果実香が広がり、さらにバラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口に広がり、中間はクリーミーな泡立ちが心地よい。フィニッシュは爽やかでバランスが良い。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続く。
キュヴェ・セニョール・ブリュット・ロゼは、フランスのスパークリングワインの伝統を受け継ぐワインで、ルフス・ヴィニョーブル・デ・ザガイゼが手掛けています。果実味豊かでフレッシュな印象を持ち、特にロゼタイプとしての繊細さと華やかさを兼ね備えています。テロワールや栽培方法は不明ですが、伝統的な手法が用いられている可能性が高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、スパークリングワイン特有の二次発酵が施されていると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つよう配慮されています。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いが美しく、グラスの中での輝きが際立つ。粘性は中程度で、泡立ちが持続している。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、バラの花やトーストしたパンのニュアンスが加わる。香りの複雑さが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には果実の甘さが広がる。酸味は心地よく、後味には微かなミネラル感とともに、バランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年内だが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。食前酒や軽い前菜との相性が抜群で、特別なシーンにぴったり。全体的に良質なスパークリングワイン。