テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】ライチや柑橘系の果実香に加え、白い花やミネラルの香りが広がります。後からハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはしっかりとしたボディがあり、果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感が際立ち、心地よい余韻を楽しめます。
キュヴェ・ジャン＝シャルル・リースリングは、アルザス地方のルールマンが手掛ける白ワインです。アルザス特有の気候と土壌が育むリースリングは、フルーティーでありながらミネラル感も豊かです。このワインは、食事との相性が良く、特にアペリティフや魚料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュさを保ちつつ、果実味を引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系の香りが主体で、やがて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、蜂蜜のような甘さとほのかなスパイスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな酸味が引き立ち、ミネラル感とともにさっぱりとした印象を与えます。中盤では果実味が広がり、後味には心地よい酸が残ります。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。特にシーフードや軽めの前菜とのペアリングが推奨されます。全体的にバランスが良く、飲みやすいワインです。